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L'ORANGERIE D'EPOQUE

Viale Lo Re, 24
73100 Lecce - Italy
Ph. (+39)0832244131
Fax (+39)0832244131
Mobile (+39)3475901385
Sito web: www.lorangeriedepoque.com/
prezzi a camera da € 80 a € 110
le ricette della struttura info sul comune

Le nostre ricette=

Ciambella all'arancia

Ingredienti
>gr 400 farina
>gr 200 zucchero
>gr 200 burro
>2 uova intere
>scorza grattugiata di 4 arance
>succo di 4 arance
>1 bustina di levito

Amalgamare in una terrina la farina con lo zucchero e le uova intere, aggiugere il burro fuso, il succo di aracia, le scorze grattugiate ed infine il lievito.
Infornare a 180 °C per 40 minuti.

Tortini al cioccolato

Ingredienti
>gr 200 farina
>gr 125 burro
>gr 90 zucchero semolato
>gr 30 zucchero di canna
>2 uova
>1 bustina di vaniglina
>1 bustina di lievito
>gr 15 cacao amaro
>ml 150 latte
>gr 60 gocce dicioccolato fondente
>sale

Lavorare a crema il burro morbido versando gradualmente lo zucchero di canna e quello semolato. Sbattere le uova con la vaniglina e aggiungerle al composto.
Successivamente incorporare la farina, il cacao e il sale e in fine aggiungere il levito e le gocce di cioccolato.
Riempire dei pirottini di carta per 2/3 del loro volume. Informare a 190°C per 20 minuti circa.

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